понедельник, 15 апреля 2013 г.

“Чилдору” – не только букет приправ


Самаркандский табиб (народный лекарь) и предприниматель Хусен   Халимов создал новый набор приправ, которому дал название “Чилдору”.

“Чилдору” в переводе с таджикского означает “сорок лекарств”. “Почему набору приправ дали такое название?”, интересуются некоторые. Вот как это объясняет Халимов: “Обычно  говоря о полезности какого-нибудь продукта питания, скажем, фрукта, овощи или лекарственного растения, подчеркивают, что это лечит от сорока болезней. Такое название  нашей приправы говорит о том, что она не только улучшает вкусовые качества приготовляемого блюда, но и полезна для здоровья человека”.

В состав “Чилдору” входит зира, имбирь, кинза, укроп, мята, базилик, шафран, черный перец – всего 15 пряностей. Таким образом, новый набор приправ – это букет пряностей. Мы сами используя “Чилдору” в своей домшной кухне, убедились как эта приправа меняет в лучшую сторону вкус блюда и придает ему приятный аромат.

Тошпулат Рахматуллаев

Комментариев нет:

Отправить комментарий